网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鸡腿菇烹鸡肉饼
释义
鸡腿菇烹鸡肉饼的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿菇 300克
  • 鸡脯肉 350克
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 青椒 1只
  • 鸡蛋 3只
  • 葱姜蒜 适量
  • 葵花油 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤

  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材,洗净,木耳泡发,青椒胡萝卜切片
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:2
    2
    鸡肉剁成肉泥
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:3
    3
    肉泥装入碗内,加料酒,生抽,醋,盐,鸡蛋,淀粉,抓匀腌制10分钟
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:4
    4
    锅内倒适量的油预热,用手挤出一个肉团,放入锅内炸
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:5
    5
    锅铲蘸油轻浇肉丸表面(这样肉不会粘到锅铲上),然后用力压扁丸子,就成一个肉饼,压扁后,更容易炸透。
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:6
    6
    炸到肉饼表面发黄时,装盘放凉。
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:7
    7
    凉透后,锅内油加热,肉饼放到锅内复炸一边。炸到金黄色即可装盘。
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:8
    8
    鸡腿菇过开水烫一下,放凉控干水分
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:9
    9
    锅内余油,放葱姜蒜爆香。
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:10
    10
    先倒入胡萝卜和木耳,胡萝卜变色后,倒入鸡腿菇和青椒,翻炒一会后,加入鸡肉饼。
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:11
    11
    大火继续快速翻炒,依次加入盐和蚝油
  • 鸡腿菇烹鸡肉饼的做法步骤:12
    12
    青椒断生变色后即可加鸡精,关火装盘
所属分类: 热菜   老人   快餐   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 5:36:35