“茄子炒豆角，应该是街道到街尾，大部分人知道的菜吧。哈哈哈……因为它实在是太受欢迎了。这道菜的做法其实很简单，爱吃的朋友赶紧动动手做起来吧。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炒豆角的做法步骤
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1材料图。 -
2茄子洗好切条，长豆洗好切断，指天椒切粒，蒜姜葱头切粒，葱切粒。
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3锅里倒油，尽量多，因为要炸茄子与长豆。
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4油热下茄子条炸。
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5茄子炸好捞起，家里有滴油漏勺可以拿出来放在漏勺上面滴油。
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6接着炸长豆角。
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7长豆炸好，捞起。
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8把多余的油倒出来，然后放入蒜姜葱粒爆香。
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9接着放入指天椒翻炒。
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10接着倒入茄子与长豆，翻炒。
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11放入盐。
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12加入1勺生抽翻炒。
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13加入1勺蚝油。
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14放入葱花，翻炒均匀即可。不喜欢葱的，没有葱的，这一部可以省掉。
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15装盘，开动。
使用的厨具：砂锅
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