“苦瓜性寒味苦，能清暑解毒，黄豆性平味甘，健脾益气。孩子从小吃苦瓜，夏天也不容易长痱子。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤
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1苦瓜和淡菜洗净。 -
2洗净后的淡菜。 -
3今天买的是软骨，夏天煲汤不油腻。 -
4黄豆需提前1小时浸泡。 -
5洗净后的苦瓜去瓜瓤，切掉两端头尾。 -
6苦瓜切块状备用。 -
7软骨倒入锅里飞水。 -
8切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里，加入清水，再把飞水后的软骨放入，大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。 -
9煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。 -
10煲好的苦瓜汤。汤色清，苦瓜略苦，但回味清爽甘甜。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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