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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 两条 辅料 葱姜蒜 适量 五香粉 适量 料酒 两匙 蚝油 一匙 酱油 一匙 老抽 半匙 糖 两小勺 盐 适量 醋 少许 味精 少许 玉米淀粉 两大勺 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼处理干净鳍和内脏，切段，用盐，五香粉，葱姜料酒腌制 2 葱姜蒜干辣椒切好 3 一匙蚝油，一匙酱油，半匙老抽，一匙料酒，少许白醋，两小勺糖，半小勺盐，少许味精，加一碗水调一个碗汁备用 4 干净的碟子里准备两大勺玉米淀粉 5 带鱼段用厨房纸吸干表面水分，起锅烧油 6 带鱼段在淀粉里滚一下，粘满淀粉，放到油锅里煎 7 煎到两面金黄，放入葱姜蒜干辣椒 8 煎出香味倒入碗汁，改中小火，煮到汤汁粘稠关火 9 成品 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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