“说到主食，身为南方人的我最喜欢的就是米饭和米粉。米粉在有些地区也叫河粉，第一次去南京不知道，还以为没有米粉吃了难过了很久。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣拌米粉的做法步骤
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1猪肉切片； -
2将豌豆苗和米粉下入滚水中煮熟；
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3煮熟的豌豆苗和米粉放入盘中；
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4热锅热油，加入葱末和蒜末炒香；
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5加入豆瓣酱炒香，加入盐、生抽和少量水煮开；
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6加入猪肉片煮熟；
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7将炒好的猪肉酱淋在豌豆苗和米粉上，撒上白芝麻和葱花。
小窍门
1.米粉和豌豆苗都是烫一下就熟了，千万不要煮过头；
2.猪肉片要尽量切薄一点。
2.猪肉片要尽量切薄一点。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜