食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末豆角的做法步骤
-
1豆角洗净，焯水，晾凉。 -
2新鲜肉沫加些许料酒。 -
3豆角切丁。 -
4温锅加入食用油，热至五成，倒入肉沫，文火煸炒至肉色由白渐深。 -
5迅速加入豆角丁，撒入食盐大火翻炒。依序加入生抽，糖。待热气升腾时，依个人口味调入味精或鸡精或耗油或胡椒粉，翻炒均匀出锅。
小窍门
有小朋友所以没加辣椒。否则在煸炒肉沫前可放入一两粒干辣椒提味。
使用的厨具：炒锅
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