食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱菜的做法步骤
-
1莴笋去皮，放盐腌渍小半天去水分。 -
2切细条，晾三四天成笋干。
-
3新大蒜去根去杆，清洗干净。
-
4去掉外皮，只留两三层皮。方便入味。滴干水分。
-
5醋，酱油，大料，冰糖什么的配料全部放锅里。大火烧开，小火熬十来分钟。
-
6准备大罐子洗净晾干。醋汁冷却后倒进罐子里，放入大蒜和莴笋
-
7泡一个半月到两个月左右。
小窍门
1:还可以加入豇豆、生姜等其他菜。
2:吃完了加入其他菜就要加盐。
3:罐子一定要密封好。
4:酱汁要泡过菜。
5:腌的少，配料都要减少。
2:吃完了加入其他菜就要加盐。
3:罐子一定要密封好。
4:酱汁要泡过菜。
5:腌的少，配料都要减少。
使用的厨具：汤锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 炒花生米
- 韭黄春卷
- 海绵蛋糕
- 鸡骨架煲白萝卜汤
- 干炸里脊
- 黄豆酱炒八爪鱼
- 抹茶蔓越莓饼干
- 鸡骨汤面
- 上汤狮子头
- 炸南瓜圆
- 黄金鸡块
- 软炸里脊
- 炖鸡汤
- 早餐鸡蛋饼
- 自制红豆馅
- 素三鲜馅卷饼
- 糖醋萝卜花
- 蜂蜜脆皮纸杯蛋糕
- 蜜红豆蛋挞
- 薄饼机千层蛋糕皮
- 甜甜蜜蜜的美味，抹茶豆沙麻薯教程
- 冰皮红豆薏仁月饼
- 小鸡炖粉条
- 奶油巧克力蛋糕
- 松鼠鲈鱼
- 一着不慎，满盘皆输
- 一着什么什么的成语
- 一着权在手，看取令行时
- 一着被蛇咬，三年怕井绳
- 一瞑不视
- 一瞑什么什么的成语
- 一瞬什么什么的成语
- 一瞬千里
- 一矢什么什么的成语
- 一矢双穿
- 一知什么什么的成语
- 一知半见
- 一知半解
- 一知片解
- 一石二鸟
- 挽大宗伯王文安公（明·韩雍）
- 挽大嵩潘子明（元·张仲深）
- 挽大帆（当代·程滨）
- 挽大年法师（明·照源）
- 挽大总戎陈翼所先生死殉辽难六首（明·邓云霄）
- 挽大无外（明·胡奎）
- 挽大河卫闵恭户侯（明·程敏政）
- 挽大溪姚祥叔即南（宋·戴复古）
- 挽大理卿王公宇（明·何乔新）
- 挽大理寺丞李奎弟（明·罗亨信）
- 挽大理王卿仲宏（明·韩雍）
- 挽大行吴年兄勿斋（元末明初·张羽）
- 挽大行太皇太后三首（宋·刘摰）
- 挽大资节使史国公（宋·李曾伯）
- 挽天水公十二韵（当代·钱之江）
- 图说老游戏/中国传统记忆丛书
- 图说老节俗/中国传统记忆丛书
- 卡梅伦新传(毅力创造奇迹)
- 中国兵史(畸形兵制下的中国的病)
- 烈士精神与批判意识(谭嗣同思想的分析)(精)
- 重访美丽新世界(精)
- 马克思恩格斯要论精选(增订本)(精)
- 中国社会公共安全研究报告(2015年第2期第7辑)
- 生命叙事与心理传记学(2015第3辑)
- 当代高校教师职业伦理--从德性到共同体建构
- 恐龙出没(精)/AR亲子互动百科系列
- 群鸟出没(精)/AR亲子互动百科系列
- 陆地动物出没(精)/AR亲子互动百科系列
- 海洋动物出没(精)/AR亲子互动百科系列
- 呆萌Q版卡通形象图典4000例(彩色版)