食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱菜的做法步骤
-
1莴笋去皮，放盐腌渍小半天去水分。 -
2切细条，晾三四天成笋干。
-
3新大蒜去根去杆，清洗干净。
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4去掉外皮，只留两三层皮。方便入味。滴干水分。
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5醋，酱油，大料，冰糖什么的配料全部放锅里。大火烧开，小火熬十来分钟。
-
6准备大罐子洗净晾干。醋汁冷却后倒进罐子里，放入大蒜和莴笋
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7泡一个半月到两个月左右。
小窍门
1:还可以加入豇豆、生姜等其他菜。
2:吃完了加入其他菜就要加盐。
3:罐子一定要密封好。
4:酱汁要泡过菜。
5:腌的少，配料都要减少。
2:吃完了加入其他菜就要加盐。
3:罐子一定要密封好。
4:酱汁要泡过菜。
5:腌的少，配料都要减少。
使用的厨具：汤锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 海参捞饭
- 木耳炒包菜
- 清炖牛肋排骨
- 海鲜汤面
- 葱油炒扁面
- 苦瓜芡实排骨汤
- 腐竹蒸鸡中翅
- 剁椒粉丝蒸蛏子
- 蒜泥茄子
- 花甲肉饼粿条汤
- 麻辣魔芋
- 板栗南瓜玉米粥
- 青椒炒魔芋
- 烤鸡腿
- 柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。
- 豆腐烧鱼块
- 鸡蛋肉丸汤
- 蒜蓉鸡翅尖
- 蒜苗炒卤大肠
- 胎菊罗汉果奶冻
- 香干炒鸡蛋
- 照烧虾仁
- 茄子炒豆角
- 酱油子姜
- 爆炒雪花牛肉
- weeded
- weeder
- weeding
- weed killer
- weedkiller
- weed killer
- weed out
- weeds
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- week
- weekday
- weekend
- weekender
- week-long
- 句（宋·释禅惠）
- 句（宋·释简长）
- 句（宋·释维琳）
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- 句（宋·释警玄）
- 句（宋·释赞宁）
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- 句（宋·释重喜）
- 句（宋·释閒卿）
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