食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
酱菜的做法步骤
-
1莴笋去皮，放盐腌渍小半天去水分。 -
2切细条，晾三四天成笋干。
-
3新大蒜去根去杆，清洗干净。
-
4去掉外皮，只留两三层皮。方便入味。滴干水分。
-
5醋，酱油，大料，冰糖什么的配料全部放锅里。大火烧开，小火熬十来分钟。
-
6准备大罐子洗净晾干。醋汁冷却后倒进罐子里，放入大蒜和莴笋
-
7泡一个半月到两个月左右。
小窍门
1:还可以加入豇豆、生姜等其他菜。
2:吃完了加入其他菜就要加盐。
3:罐子一定要密封好。
4:酱汁要泡过菜。
5:腌的少，配料都要减少。
2:吃完了加入其他菜就要加盐。
3:罐子一定要密封好。
4:酱汁要泡过菜。
5:腌的少，配料都要减少。
使用的厨具：汤锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
小菜
家常菜
- 秋葵炒土豆
- 虫草枸杞桂圆汤
- 蚝油空心菜
- 伏羊汤
- 香辣辣豆腐脑
- 香菇榨菜炒牛肉丁
- 香煎鹦哥鱼
- 韭菜花炒肉末
- 开洋咸菜玉米煎饼
- 双椒鸡腿
- 南瓜肉馄饨
- 皱皮椒回锅肉
- 手撕莲白
- 鲜虾汤面
- 羊眼骨粉丝汤
- 葡萄干淡奶油软欧包
- 虾仁炒米饭
- 火龙果香蕉奶昔
- 潮汕豆瓣酱空心菜
- 韭苔回锅肉
- 枸杞茯苓糖水
- 萝卜干猪肉包
- 面瓜酸奶奶昔
- 蒜蓉炒红苋菜
- 巧克力冰山熔岩蛋糕
- 动人心脾
- 动人心魄
- 动什么不什么的成语
- 动什么什么义的成语
- 动什么什么兔的成语
- 动什么什么吉的成语
- 动什么什么咎的成语
- 动什么什么商的成语
- 动什么什么天的成语
- 动什么什么安的成语
- 动什么什么定的成语
- 动什么什么常的成语
- 动什么什么弦的成语
- 动什么什么心的成语
- 动什么什么性的成语
- 乐府杂曲 鼓吹曲辞 将进酒（唐·李贺）
- 乐府杂曲 鼓吹曲辞 朱鹭（唐·张籍）
- 乐府杂曲 鼓吹铙歌曲十二篇 晋阳武（唐·柳宗元）
- 乐府杂词三首（唐·刘言史）
- 乐府歌（汉·两汉乐府）
- 乐府歌（汉·两汉乐府）
- 乐府短章（清·张廷寿）
- 乐府补题和词 水龙吟·白莲（清·毛奇龄）
- 乐府诗（隋·无名氏）
- 乐府诗（魏晋·曹睿）
- 乐府诗（魏晋·曹睿）
- 乐府（元·信世昌）
- 乐府（唐·司空图）
- 乐府（唐·司空图）
- 乐府（宋·宋祁）
- 阳明学述要(新校本)(精)/钱穆先生著作
- 中华书局藏民国时期鼎峙春秋编校稿(共6册)(精)
- 少年儿童百科全书(超值彩图版)(精)/少儿必读经典
- 自然百科全书(超值彩图版)(精)/少儿必读经典
- 中药养生图典(超值全彩白金版)(精)
- 民间股神大全(精)/新编股票操作学系列
- 中国新股民必读全书(精)/新编股票操作学系列
- 雪岭涓流
- 今年的夏天真冷
- 唐突的你
- 三句经
- 博望(乙未卷第1辑)
- 顾子欣诗文续编
- 一学就会的朗诵(青少年版)
- 风与风的争吵