“吃过椒盐饼，也做过葱油饼，把二者结合起来，那就是一款经典的面食佳肴“椒盐葱花饼”。只有品味过，才能知道它的诱人之处，浓郁的葱香味中有一股花椒的椒香味，还有一丝丝的咸味。好极了。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椒盐葱花饼的做法步骤
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1面粉中加水搅拌成面穗。然后将其和成软面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。 -
2盐和熟花椒粉，兑成椒盐。备用。 -
3取一块面团，擀成大薄片，抹匀油。撒匀葱花。再撒匀椒盐。 -
4将其卷起。 -
5切成均匀的四段。 -
6两头捏紧，轻轻擀成圆饼状。 -
7电饼铛烧热，放入饼坯。盖盖烙制5分钟。 -
8烙制两面焦黄即可。 -
9出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、烙饼的软面团一般要加60%--65%左右的水分。
2、用平底锅小火烙制也可以。
2、用平底锅小火烙制也可以。
使用的厨具：电饼铛
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