诗文 | 一鱼两吃之鱼头豆腐汤 |
释义 |
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食材明细
鱼头豆腐汤的做法步骤
小窍门
鱼头去腮去牙后,既卫生,又使鱼腥气大减;水烧开后,要转小火慢煮,汤白,鱼肉不散;豆腐切成小块或者大片,更易入味;胡椒粉既可以去除腥气增加香气,还能驱散寒凉。
使用的厨具:炒锅
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