“这个菜某人最喜欢、一盘他就一个人能解决掉、麻辣鲜香、美味无比。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇烧鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净。 -
2正反面切二刀。 -
3锅刷油、上锅煎、最好是不粘锅。 -
4煎至两面金黄即可。 -
5准备所有调料。 -
6锅入油、中火烧至七成热。 -
7下入泡椒、泡姜、蒜、花椒、炒香。 -
8下入郫县豆瓣、火锅底料、香料。 -
9炒散出红油。 -
10下入鸡翅翻炒均匀。 -
11下入葱节炒香、可以用大葱。 -
12下入适量盐。 -
13到入一大瓢清水烧开。 -
14香菇洗净。 -
15对半切开、(可以去蒂）。 -
16下入锅中、盖好盖子、大火烧开转中小火煮至水分收干、大概25分钟左右。 -
17起锅。 -
18太香了。
小窍门
1、煎鸡翅时可以用不粘锅。
2、如果没有火锅底料可以不放。
2、如果没有火锅底料可以不放。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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