“喜欢满屋飘香的感觉，喜欢看着家人把自己的成果一扫而光！滚动吧，我的面团！飘香吧，我的面包~~~~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红枣酸奶土司的做法步骤
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1和面碗里先放酸奶、鸡蛋、盐和白糖（两者分开放）再放面粉，酵母盖上面，搅拌揉匀 -
2大概10来分钟能拉出粗膜（感觉加酸奶特别好揉，一下就出了点膜） -
3加入切碎的黄油继续各种揉、各种摔打，（揉20分钟左右取一小块面团） -
4撑开能拉出薄膜就可以了，如果还达不到就继续揉（我的还不是很薄） -
5揉好后收圆发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就发酵完成 -
6发酵好的面团分三份醒15分钟 -
7面团擀成椭圆再折叠，继续醒15分钟 -
8擀成长方形铺上红枣碎 -
9卷好、三个依次做好排入土司盒 -
10放入烤箱发酵档二次发酵九分满 -
11土司盒加盖，烤箱上下火170°先预热5分钟，土司盒置烤盘中下层烤40分钟 -
12脱膜晾至温热装保鲜袋保存 -
13内部组织，有一块没加红枣可以做三明治
小窍门
酸奶量根据面粉的吸水量，可以多准备点！我用的是新良面包粉！烤箱预热的时候可以把烤盘一起放进去
使用的厨具：电烤箱
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