“今国庆长假第一天，孩子要上课，只能宅在家??所以，吃便成了我们迎接长假最欣喜若狂，乐此不疲的事情！午餐来一款：香菇鸡汤，祝福祖国繁荣昌盛，国泰民安！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇鸡汤的做法步骤
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1香菇提前温水泡发。 -
2鸡买时处理剁块，回来就方便多了。 -
3冲洗干净后入凉水锅焯水，加白酒和姜片去腥。 -
4鸡块捞出控水，泡发香菇的头道水沉淀备用，香菇多次冲洗干净。 -
5鸡块入煲中。 -
6加入香菇。 -
7倒入泡发香菇的头道沉淀水，会使鸡汤更佳浓郁。 -
8再加入适量清水，放姜片，葱段，红枣。 -
9上火大火煮沸转小火慢煲一小时。 -
10一小时后加盐调味。 -
11二十五分钟之后关火，美味呈现。 -
12家常汤品，请您品鉴。 -
13成品图。 -
14成品图。
小窍门
煲汤的水需一次加足，请勿中途添加，影响口感！祝您节日快乐！
使用的厨具：瓦煲、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
私房菜
汤羹