“夏季出汗较多，适当的补充肉类是有必要的，毛豆烧肉圆是道不错的家常菜，不至于太腻，又补充能量！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
毛豆烧肉圆的做法步骤
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1新鲜黑猪肉洗净用刀剁成肉糜，加花雕酒，生抽，蚝油，盐，糖，生粉调味抓匀 -
2锅中倒油，油稍微多点，油八成热下入圆子炸。
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3炸好后捞出，
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4锅中煸香葱姜八角倒入开水，
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5下圆子炖煮，淋入生抽，少许老抽上色，
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6炖煮十几分钟后加入毛豆，
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7等毛豆软烂后，再调调味，加点糖，盐，鸡粉，收汁！
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8成品！色泽诱人，鲜香味美！
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9成品，油亮诱人！
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10成品，美味！
小窍门
肉糜加料搅匀后一定要摔打上劲，这样肉圆炸出来才会Q弹，口感更好！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜