网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
老式面包
释义
食材明细
主料
高筋粉
200克
猪油
48克
糖
40克
酵母
4克
水
36克
主面团:高筋粉
200克
盐
3克
奶粉
16克
蛋
60克
辅料
全蛋液
少许
植物油
少许
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
老式面包的做法步骤
1
将酵头原料放入面包机,开启发面程序先自动揉面20分钟,再发面1:10分钟(发面程序一共是1:30分)。面团内部呈蜂窝状。
2
再将主面团原料除油外放入面包机,开启和面程序揉面20分钟,停机后加入猪油开启发面程序,将面团发酵至2.5倍大
3
发酵完成后取出面团,直接分割成九份并搓成50厘米的长条,对折绞成麻花再打结排入烤盘(28x28的金色不沾方盘),放入微波炉发酵至两倍大(放两杯开水在微波炉里)。
4
表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层,30分钟。
5
出炉立即刷油,稍凉后装保鲜袋即可。
使用的厨具:电烤箱
随便看
酸甜排骨
正宗陕西凉皮制作全过程
烤排骨
鸡蛋香干炒韭菜
山西酸汤面
女儿做的焗烤土豆
蔓越莓奶香小排包
香椿炒蛋
蚝油生菜
黑椒杏鲍菇
咸肉烧笋
全麦墨鱼披萨
马兰头拌香干
油渍番茄
菠菜菌菇宽面
韭菜鲜肉水饺
椰汁紫薯馒头
炸脆皮牛奶
缤纷牛肉粒
香菇胡萝卜棒骨汤
我爱蛋挞之:葡式蛋挞
香卤鸭腿
烧茄子肉段
揽菜肉末四季豆
香辣虾
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 11:12:29