食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉松面包的做法步骤
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1除黄油外的所有材料混合揉出筋，加入黄油继续揉至扩展阶段
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2放在温暖的地方发酵至两到三倍大，约一小时略整形成橄榄形，室温下发酵15分钟后擀成烤盘大小（我的烤箱比较小，这个量做了两盘）
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3烤箱中放一碗水，调至38度，发酵40分钟取出后用叉子叉出小洞，扫上蛋液，洒上葱花及芝麻
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4下火180度，上火150度烤15分钟出炉
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5倒扣在油纸上，四边厚的边缘切掉，一侧先用刀切2至3条纹路，以利方便卷起
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6先用勺背抹一层沙拉酱，再均匀地洒上肉松，用油纸将其卷起
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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