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诗文
烤小面包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
水
适量
辅料
香肠
适量
橄榄油
适量
盐
适量
糖
适量
香蕉
适量
核桃
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烤小面包的做法步骤
1
和面将面粉倒入大盆中(我用的是不锈钢的)加发酵粉(大半勺)盐、糖(糖是盐的一倍)一勺橄榄油加适量的水将它们搅拌在一起,然后使劲揉捏吧!(干了加水,湿了加面粉)
2
发酵和完面,在湿度70%,温度30-40°c的地方(一般可以把面放到一个小盆里,外面再加一个更大的碗(碗内倒上热水),放30分钟吧。等它发酵。
3
30分钟后,用手指撮撮面团,要是面粉不会反弹上来把洞洞瞒住,就是发酵完成了,反之没有,需再发酵一会儿。
4
将发酵完的面团放在面板中静置15分钟。(可切好再放置)
5
这一步就自由发挥啦,把面团做成各种形状的,加馅儿的,任君喜爱咯~~~(后后切了香蕉片,香肠也被切片,核桃切成小块,就这三个馅儿)
6
把一个个做好的小面包放到锡纸上,最后一步就交给烤箱同学吧,哈哈哈哈,你只要等10-15分钟,记得把温度设为200-220之间哦~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/4 10:59:37