“我喜欢吃现做的肉丸，感觉比冷冻过的肉丸鲜些。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋肉丸汤的做法步骤
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1将梅花肉剁成肉末，装入碗里，放盐，生抽腌15分钟。 -
2剪一张比手掌大些的保鲜膜，将肉末依次做成肉丸。 -
3肉丸，鸡蛋备用。 -
4煮锅水沸后，放入猪油，用勺子挖着肉丸放入沸水中。 -
5放白胡椒，盖锅盖，大火将肉丸煮熟。 -
6打入鸡蛋，鸡蛋煮到凝固时，用勺扒下鸡蛋，以免粘锅，放盐，生抽调味。 -
7装入碗里，撒上葱花。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹