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诗文 草莓奶油蛋糕卷
释义
草莓奶油蛋糕卷的做法
“这些年小耿做了只很尽职的“小白鼠”,不管我做了什么东西,味道怎么样,总在我的威逼利诱之下完美的完成任务,然后捧下自己的大肚子,叫“妈妈,你看”随着他那胖乎乎的小手松开,弥陀佛一样的肚子上下跳动,接着娘儿俩会笑成一团,现在他也慢慢长大,对自己的身材有要求了,居然主动减食量,以前看见奶油蛋糕眼睛里是要放光的,现在哪怕再喜欢的东西,只按照自己想好的来“品尝”,天天晚上还开始了跳绳运动,对蔬菜不再排斥,乖乖的接受我给他的量,不知不觉就这样长大了!!!!”

食材明细

主料
  • 低筋粉 100克
  • 鸡蛋 6只
  • 牛奶 60克
  • 色拉油 50克
  • 白糖 60克
  • 淡奶油 适量
  • 草莓 10只
辅料
  • 芒果 1只
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备好的原料
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打开,蛋清,蛋黄分开。(没想到中奖,有个双黄蛋)
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋黄中加人色拉油,牛奶,10克白糖。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    用打蛋器充分搅打均匀。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    低粉过筛,加入蛋黄液中。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    拌匀待用。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋清分3次加入30克白糖,打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。(此时可以将烤箱打开预热了,160度就可以)
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式,最好“炒菜式”。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    面糊倒入烤盘中,轻轻摔两下,振掉面糊中的大气泡。进烤箱,中层,50分钟。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀,便卷起来。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    淡奶油加入剩余的白糖打发。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    打好的奶油铺在蛋糕胚上,在铺上处理好的水果。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    卷起来,用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    切块。
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    享受!!!

小窍门

烘烤的时候注意观察,以免烤焦
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/17 5:56:46