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诗文	牛肉炒西瓜翠衣
释义	食材明细 主料 西瓜翠衣 250g 牛肉 约80g 辅料 食用油 半匙 调料 食盐 1g 腌牛肉 食盐 小许 清水 小许 食用油 小许 淀粉 小许 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 牛肉炒西瓜翠衣的做法步骤 1 吃西瓜的时候，把瓜瓤切下来。 2 去外皮。 3 切片。 4 冷水下锅焯水。 5 煮开锅即可。 6 捞出沥干水分备用。 7 牛肉切片。 8 放碗里加食盐。 9 放食用油，抓匀。 10 放清水和淀粉。 11 反复抓揉，汤汁就吃到牛肉里啦。 12 热锅冷油。 13 油热放牛肉。 14 滑炒熟。 15 放西瓜翠衣翻炒。 16 翻炒的过程放食盐。 17 炒均匀即可。 18 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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