“家里的自制枣泥太多了，一时半会儿消耗不动，干脆掺进面里蒸发糕去。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枣泥发糕的做法步骤
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1三大勺自制枣泥加一碗水，最好是30来度的温水。 -
2搅拌均匀，使枣泥溶入水中。 -
3加入适量的面粉，缓慢多次的添加面粉。 -
4再加入少许白糖和适量的酵母粉。 -
5用筷子搅拌均匀。 -
6继续搅拌，直至行成湿润的糊状。 -
7盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。 -
8红枣去核切碎，再搭配点蔓越莓干，也可以加点葡萄干果脯啥的，这个比较灵活。 -
9将红枣碎和蔓越莓干加入面糊。 -
10用刮刀拌一下，使其均匀。 -
11将面糊放进模具中，模具内壁提前刷层油，用手帮忙的时候手上沾点凉水，否则太黏。 -
12放入蒸锅，盖上盖子静置十五分钟，再大火蒸半个小时。 -
13关火后虚三分钟再开锅盖。 -
14脱模装盘就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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午餐
晚餐