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诗文	西红柿炖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 500g 辅料 葱 1根 配料 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸咸 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 西红柿炖牛腩的做法步骤 1 原材料，牛腩切块后用料酒，姜末，盐，鸡精腌制半小时 2 锅内下入牛腩和葱段和姜，等煮开后，撇去浮沫 3 撇去浮沫 4 撇去浮沫，浮沫一定要撇干净，否者影响口感 5 牛腩盛出，转至压力锅，大火炖10分钟，关火，继而打开压力锅，放入西红柿，加入老抽，盐和鸡精，继续炖15分钟即可出锅 6 出锅 使用的厨具：高压锅 所属分类： 热菜   家常菜
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