食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 家常地三鲜
- 海底椰煲乌鸡---润肺养颜
- 白切猪肚
- 芹菜炒牛肉
- 白菜炒猪肚
- 南昌传统风味红烧带鱼
- 蜜辣烤翅
- 鲜肉馅饼
- 番茄牛腩
- 手擀打卤面
- 海底椰银耳雪梨汤
- 菠萝鸡肉炒饭
- 奶奶の酿面筋
- 酒醉花蛤
- 黄金肉松煎饼
- 茄汁土豆面疙瘩
- 鲍鱼水鸭汤
- 大肠爆炒三丝
- 五香焖排骨
- 香煎马鲛鱼(鲅鱼)
- 橙汁青笋烧小排 （一菜两吃，实践改良版）
- 豆角土豆鸡架烀饼（正宗东北菜）
- 啤酒鸡
- 凉拌萝卜丝
- 清心败火鲫鱼汤
- 谦什么下什么的成语
- 谦什么什么光的成语
- 谦什么什么厚的成语
- 谦什么什么士的成语
- 谦什么什么子的成语
- 谦什么什么己的成语
- 谦什么什么慎的成语
- 谦什么什么抑的成语
- 谦什么什么牧的成语
- 谦什么什么礼的成语
- 谦什么什么遑的成语
- 谦什么什么，的成语
- 谦什么仁什么的成语
- 谦什么君什么的成语
- 谦什么敬什么的成语
- 徐公子宅赏牡丹次孙大宗伯二首（明·尹台）
- 徐公驿（清·朱筠）
- 徐养斋方棠陵偕至喜而有作用王浚川韵（明·严嵩）
- 徐冯诸君家弟送别三江舟中（明·陈子壮）
- 徐凫岛（宋·王时会）
- 徐凫岩（宋·释鉴）
- 徐刚中醴陵少府于山中寻出一洞有铭曰虬渊自（宋·张舜民）
- 徐制准挽辞（宋末元初·方回）
- 徐制参挽歌（宋·王柏）
- 徐勿斋太史省觐太夫人诗以寿（明·董其昌）
- 徐十八晦落第（唐·欧阳詹）
- 徐南卿友竹轩二首（宋·陈造）
- 徐南卿招饭（宋·陈造）
- 徐卿二子歌（唐·杜甫）
- 徐原父画梅歌（明·李昱）
- 一个城市的幸福(家设计)(精)
- 暨南大学年鉴(2013)(精)
- 老外眼中的中国家教
- 成功源于八小时之外--如何利用好下班后的时间(最新珍藏版)
- 史上最催泪的书
- 一本书读懂母爱
- 一本书读懂父爱
- 半杯暖
- 哎呀突然就要毕业了
- 加斯通·勒鲁探案集(1)
- 加斯通·勒鲁探案集(2)
- 梦幻名车/宝宝小画书
- 白垩纪家族/恐龙小画书
- 侏罗纪王国/恐龙小画书
- 家用轿车/宝宝小画书