食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 土豆腐乳烧牛腩
- 椒盐玉米粒
- 腊鱼茄子煲
- 韭菜蛏子滑鹅蛋
- 芒果西红柿果汁
- 白萝卜蛋饺汤
- 青炒西葫芦
- 椒香烤花生米
- 蒜蓉茼蒿
- 红糖糍粑
- 绣球菌竹荪鸡汤
- 洋葱豆角炒牛肉
- 黄瓜炒土豆片
- 狼牙土豆
- 香煎土豆鸡胸肉
- 青椒鸡丝
- 西瓜冻
- 鲜笋排骨汤
- 鲜花芋饺
- 凉拌海带丝
- 孔雀开屏鱼
- 红枣坚果酸奶小蛋糕
- 蜜豆钵仔糕
- 黄瓜丝豆腐鸡蛋汤
- 水煮肉片
- contact number
- contactor
- contact paper
- contacts
- contact sheet
- contact sport
- contact tracing
- contagion
- contagious
- contagiousness
- contain
- containable
- contained
- container
- containerisation
- 寄方叔黄草道服（宋·姜特立）
- 寄方叔（宋·姜特立）
- 寄方叔（宋·姜特立）
- 寄方叔（宋·姜特立）
- 寄方叔（宋·王十朋）
- 寄方员外（元末明初·张羽）
- 寄方员外（元末明初·张羽）
- 寄方壶道人（明·詹同）
- 寄方壶高士（元末明初·蓝智）
- 寄方太常（明·欧大任）
- 寄方子时二首（明·王稚登）
- 寄方子践子发（元·黄溍）
- 寄方寄巢四丈（清·姚范）
- 寄方密之学士（明末清初·陈子升）
- 寄方密之（明末清初·陈子升）
- 宝宝危险(精)/宝宝好习惯养成绘本
- 嗯嗯嘘嘘(精)/宝宝好习惯养成绘本
- 教学相长(徐蓝教育教学研究论集)
- 进化与迁移--学术期刊的前世与今生
- 淮南子(精)/国学典藏
- 怎样读书(经典名作口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 先验唯心论体系/汉译世界学术名著丛书
- 双法字理(第2辑文部)
- 中国书法理论史
- 词类辨难(修订本)/汉语知识丛书
- 双法字理(第1辑理部)
- 自然法权基础/汉译世界学术名著丛书
- 国学方法论
- 论原罪与恩典/汉译世界学术名著丛书
- 好饿的毛毛虫(精)