食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 香炸鸡腿
- 紫薯芝麻球
- 孜然牙签肉
- 花蛤蒸蛋
- 西红柿鸡蛋松饼
- 夏日应季不加糖醋的酸甜猪皮
- 火爆腰花
- 酸菜鲫鱼
- 玫瑰馒头
- 麻辣小龙虾
- 凉拌石花菜
- 酸辣浇汁凉粉
- 土豆烧扁豆
- 苏式鲜肉酥饼
- 京酱肉丝
- 蒜香小龙虾
- 榨菜丝清汤挂面
- 猕猴桃酥梨汁
- 荞麦剪刀面
- 萨瓦林戚风蛋糕
- 香菇油菜
- 大公鸡炖土豆
- 三丝焖面
- 芝士焗地瓜
- 红芸豆蜜枣粽子
- 道弟称兄
- 道得什么什么的成语
- 道得应得
- 道微什么什么的成语
- 道微德薄
- 道德什么什么的成语
- 道德文章
- 道旁什么什么的成语
- 道旁苦李
- 道无什么什么的成语
- 道无拾遗
- 道殣什么什么的成语
- 道殣相属
- 道殣相望
- 道殣相枕
- 元旦哭喇嘛二首（明·释函可）
- 元旦因公赴槟榔屿闻有汪电主和之谣车中赋示（近现代·郁达夫）
- 元旦圣节口占二绝（明·郭谏臣）
- 元旦在鹤林偶作（宋·白玉蟾）
- 元旦城中诸友多枉贺衰步莫能酬答谢之以诗（明·吴琏）
- 元旦夜与老二饮醉作。其人了然于湘江上下民（当代·卢青山）
- 元旦夜梦屋后盛产灵芝既报得长孙又闻国医活（明·庞嵩）
- 元旦夜独坐三章（当代·卢青山）
- 元旦大雪同苏筑赋（明·释函可）
- 元旦奉制早候朝贺（明·邱云霄）
- 元旦子夜赁舍纵饮醉语三首（当代·张月宇）
- 元旦孝陵陪祀（明·严嵩）
- 元旦学校庆祝，各处饰以霓虹灯，忽明忽灭（当代·卢青山）
- 元旦寄慎之并序（民国末当代初·聂绀弩）
- 元旦寄朝真宫诸道侣（元末明初·丁鹤年）
- 广东省档案馆藏抗战档案选编(2)(精)/抗日战争档案汇编
- 工业机器人实战应用及调试/智能制造与装备制造业转型升级丛书
- 证券法一本通(中华人民共和国证券法总成第2版2022年最新修订版)
- 全球趣味包装设计经典案例
- 乡土特色产业/新时代乡村产业振兴干部读物系列
- 两栖动物养殖环境与疾病防控
- 铁路工程工程量清单规范解读指南
- 中国篆刻全集(共50册)
- 成都地铁盾构应用技术
- 从优秀到卓越(教师创新力的12项修炼)/教师发展力丛书
- 全媒体时代的法语报刊导读教程(新经典高等学校法语专业高年级系列教材)
- 水利工程测量(水利水电工程第5版高等学校水利学科专业规范核心课程教材)
- 民航客舱救护(全国高等院校民航服务类专业应用型人才培养十四五规划精品教材)
- 现代厨房管理(第3版新编职业院校烹饪相关专业系列教材)
- 经济法/注册会计师全国统一考试历年试题汇编