食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末肠粉的做法步骤
-
1所有材料准备好！ -
2调粉浆，调好后放置10-20分钟让粉充分融合。 -
3准备好盘子和夹子。 -
4我喜欢直接把肉沫放入浆里，不喜欢的可以不放，或者可以蒸的时候放入虾仁、青菜之类的！ -
5盘子抹油放入调好的浆，不要太多，只要薄薄一层，放入鸡蛋液和葱花，把盘放入开水锅内蒸2-3分钟（盘子放平以免厚度不均匀） -
6蒸好的肠粉出锅了！ -
7用刮板把肠粉往一边卷，装盘！ -
8事先准备一小半碗水，加入一勺生粉，酱油，蚝油，盐，搅拌均匀。开小火上锅放入少许油，倒入蒜蓉，炒至金黄色后加入两碗水，再倒入调好的汁，转中火不断搅拌，直至酱料呈透明色，放入碗中备用。 -
9蒸好的肠粉放入自己做的酸萝卜淋入酱汁，再配上一碗紫米粥和水果，营养丰富的早餐就做好了！
小窍门
肠粉专用粉和盘子淘宝上就有卖的，离开家乡很多年了，一直都想吃这口，可惜没有卖的，在网上一搜居然有卖的，入手一套自己做着解馋！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
- 鱼香肉丝
- 冻豆腐炖海带
- 葱烤大排
- 蕨菜炒回锅肉
- 巧克力蛋挞
- 双味千层饼
- 香肠腊肉饭
- 蒸茄子
- 速食排骨藕汤
- 清炒山药
- 乡间小炒腊肉
- 奶香卡通饼干
- 生生相吸-花生腐乳酱拌生菜
- 虾仁芙蓉蛋
- 电饼铛葱香饼干
- 丝瓜炒蛋
- 苜蓿鸡蛋粉条菜卷
- 青蒜烤排骨
- 冰糖雪梨杏仁枸杞炖——暨昨晚的失败后，再次折腾，这次换简单点儿的
- 奶香紫薯蛋糕
- 五味鸡丁
- 香菇 葱肉饺
- 韭菜炒蛋
- 腐乳烧豆腐
- 蒜苔烩肉丝
- 水静什么什么的成语
- 水静鹅飞
- 水鱼之交
- 水鱼什么什么的成语
- 永不什么什么的成语
- 永不再见用英语怎么说
- 永不改变的用英语怎么说
- 永不放弃你用英语怎么说
- 永不消逝用英语怎么说
- 永不磨灭
- 永世不忘
- 永世什么什么的成语
- 永世其芳
- 永世无穷
- 永什么不什么的成语
- 池上逐凉二首（唐·白居易）
- 池上酬刘记室诗（南北朝·江淹）
- 池上醉歌（宋·陆游）
- 池上闲吟二首（唐·白居易）
- 池上闲咏（唐·白居易）
- 池上闲咏（宋·魏野）
- 池上雨过（宋·宋庠）
- 池上题襟小集（清·周星监）
- 池上鹭分赋得明字（宋·释惠崇）
- 池上（元·廖大圭）
- 池上（元末明初·张羽）
- 池上（唐·白居易）
- 池上（唐·赵嘏）
- 池上（唐·郑谷）
- 池上（唐·韦应物）
- 演讲录(上中下新版)/王蒙文集
- 3-4岁潜能开发/小马宝莉学习必备儿童潜能开发
- 哈佛职场情商课（套装共6册）
- 去你的小情绪(摆脱负面情绪的9个习惯)
- 疯狂科学(3第2版)
- 黑白动物大集合(精)/麦田精选图画书
- 变革思维(为企业高效赋能的TOC方法)
- 阿多拉基 1 废墟中的幸存者
- 初恋
- 国企混改(理论模式与路径)(精)
- 给快节奏时代的简单哲学
- 夏夜舞会(注音美绘)/汤素兰四季童话
- 亲亲幸福小熊/阳光姐姐嘉年华青春剧场
- 湖北省新能源汽车战略和政策绩效评价及完善研究
- 学校教育指标系统的构建/核心素养与课程发展丛书