“大热天的来盘凉拌茄子吧。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1准备:自己种的紫茄子放冰箱两天也有点皱皮了。 -
2清洗干净去头尾。
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3入电煮锅里蒸熟约15分钟。
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4蒸熟后稍微晾凉了。
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5手撕条状放入盘中。
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6然后调个酱汁:蒜末，葱白，放入碗面，加入自制剁椒，加入香油，香醋，酱油拌均匀。
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7把调好的酱汁淋在茄子表面即可。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜