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固元馒头的做法步骤
-
1将所有原料混合在一起，拌匀。 -
2加入适量的清水揉成光滑的面团。 -
3放温软处盖保鲜膜进行发酵至2倍大。 -
4取出排气，用力揉面10分钟，再醒发15分钟。 -
5将醒发好的面团搓成长条。 -
6切成大小一样的剂子。 -
7稍整形放入刷油的蒸屉继续醒发20分钟。 -
8冷水大火蒸20分钟关火，焖5分钟开锅即可。
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