“昨天说好的蜜汁鸡排教程来喽！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蜜汁鸡排的做法步骤
-
1准备鸡腿一个。 -
2去骨。清水浸泡15分钟左右，目的去血水。
-
3将清洗干净的鸡腿放入盆中，倒入奥尔良烤翅料、盐、葱姜、料酒、淀粉，抓匀。
-
4把鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖或牛排锤敲打5分钟左右后，直至肉质松软，无硬块。放在一旁腌制20分钟。
-
5在等候腌制鸡排的时候，我们可以来制作烧汁，将耗油、酱油、鸡精、白糖、蒜片放在碗中，再倒入半杯清水，搅匀备用。
-
6鸡排腌制好了。锅内烧油，油温4成热，下入鸡排。切记将带鸡皮的一面朝下，可以避免鸡肉粘锅。
-
7待鸡皮面金黄后，翻面，煎至两面金黄。煎制时要小火慢煎。
-
8倒出多余的油，将备好的烧汁倒入锅内。
-
9中火烧5分钟，待锅内剩少许粘稠汤汁时鸡排即可出锅。
-
10用餐刀将鸡排切成适合入口的大小，将锅内剩余汤汁淋在鸡排上。再加上一些小点缀，完成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 土豆烧牛肉
- 油焖河蟹
- 白切牛肉
- 南瓜粥
- 酸菜肉丝
- 健身餐
- 酸辣藕丁
- 蚝油生菜
- 香菇猪肉煎饺
- 麻辣烫
- 旱萝卜素丸子
- 彩色水饺
- 蜂蜜柚子茶
- 什香菜
- 燕麦辫子包
- 蔓越莓吐司
- 红糖枣藕饮
- 百合西米蛋奶
- 香酥肉火烧
- 素什锦
- 粉丝鸡蛋
- 柠香煎金鲳鱼
- 蒸水蛋
- 烤箱版烤红薯
- 戚风拉花杯子蛋糕
- 凤毛什么什么的成语
- 凤毛济美
- 凤毛鸡胆
- 凤毛麟角
- 凤毛龙甲
- 凤泊什么什么的成语
- 凤泊鸾漂
- 凤泊鸾飘
- 凤狂什么什么的成语
- 凤狂龙躁
- 凤皇于蜚
- 凤皇于飞
- 凤皇什么什么的成语
- 凤皇来仪
- 凤管什么什么的成语
- 即事（明·申佳允）
- 即事（明·符锡）
- 即事（明·胡奎）
- 即事（明·胡奎）
- 即事（明·胡奎）
- 即事（明·胡奎）
- 即事（明·胡奎）
- 即事（明·胡居仁）
- 即事（明·胡应麟）
- 即事（明·胡应麟）
- 即事（明·苏仲）
- 即事（明·袁宏道）
- 即事（明·袁宏道）
- 即事（明·袁宏道）
- 即事（明·袁宏道）
- 当代人力资源管理(工商管理第4版高等院校双语教学适用教材)
- 直击150--中考数学压轴题新解读
- 中医治癌实践录
- 组织行为学(第2版21世纪工商管理类学科基础课教材)
- 国际贸易实务(英语版第2版二十一世纪普通高等院校实用规划教材)/经济管理系列
- 数学模型在生态学的应用及研究(40)
- 审石头
- 高中英语能力提升精练(高2)
- Java程序设计(普通高等教育十三五精品规划教材)/计算机网络技术系列
- 青藏高原低涡切变线年鉴(2016)(精)
- 四好农村路之达拉特实践/四好农村路全国示范县实践丛书
- 商务英语实训
- HTML5+CSS3从入门到精通(微课精编版)/清华社视频大讲堂大系
- 中国博物馆学历史文献选编(第3辑)(精)
- 针灸独特疗法聚英(精)