“昨天说好的蜜汁鸡排教程来喽！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蜜汁鸡排的做法步骤
-
1准备鸡腿一个。 -
2去骨。清水浸泡15分钟左右，目的去血水。
-
3将清洗干净的鸡腿放入盆中，倒入奥尔良烤翅料、盐、葱姜、料酒、淀粉，抓匀。
-
4把鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖或牛排锤敲打5分钟左右后，直至肉质松软，无硬块。放在一旁腌制20分钟。
-
5在等候腌制鸡排的时候，我们可以来制作烧汁，将耗油、酱油、鸡精、白糖、蒜片放在碗中，再倒入半杯清水，搅匀备用。
-
6鸡排腌制好了。锅内烧油，油温4成热，下入鸡排。切记将带鸡皮的一面朝下，可以避免鸡肉粘锅。
-
7待鸡皮面金黄后，翻面，煎至两面金黄。煎制时要小火慢煎。
-
8倒出多余的油，将备好的烧汁倒入锅内。
-
9中火烧5分钟，待锅内剩少许粘稠汤汁时鸡排即可出锅。
-
10用餐刀将鸡排切成适合入口的大小，将锅内剩余汤汁淋在鸡排上。再加上一些小点缀，完成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 板栗黄焖鸡
- 菠菜面春饼
- 清炒莴笋
- 茼蒿凉拌合菜
- 红烧鱼
- 三文鱼土豆丝披萨
- 奶油蛋卷
- 翡翠春饼
- 蒸春饼&烙春饼
- 鱼香肉丝
- 素炒大白菜
- 牛柳包菜炒粉丝
- 黑全麦老鼠馒头
- 五分钟胡萝卜鸡蛋饼
- 口袋饼
- 鹅肝米饼，满满蛋白质，软嫩易饱腹，源自北欧，纯净生鲜【小鹿优鲜】
- 卤猪蹄面
- 糖醋带鱼
- 姜撞奶??
- 土鸡茶树菇隔水蒸汤
- 素炒五色合菜
- 辣炒小干鱼
- 小米方糕
- 油菜炒豆皮
- 西洋菜猪红粥
- whale shark
- whale watch
- whale-watch
- whale-watching
- whaling
- wham
- whammy
- whammy bar
- whang
- whare
- wharf
- wharfage
- wharf rat
- wharve
- what
- 离魂记（宋·秦观）
- 离鸾•陆荩思忆婢喜儿，次干臣韵；予亦翻此（明末清初·沈谦）
- 离鸾曲，为贞妇徐夫人作（元·郑元祐）
- 离鸾篇（元末明初·丁鹤年）
- 离鸾（唐·唐彦谦）
- 离黄州（宋·张耒）
- 离黄龙有作（宋·释惟尚）
- 离齐州后五首（宋·曾巩）
- 禽兽昆虫之孝十首 乌（宋·林同）
- 禽凤二绝（宋·强至）
- 禽名诗（元·陈高）
- 禽名（元·何景福）
- 禽声四首（宋·曾几）
- 禽声（宋·曾几）
- 禽声（宋·陆游）
- 创新创业基础(普通高等教育创新创业人才培养系列教材)
- 山海经/统编版语文教材配套阅读丛书
- 空中勇士(战机)/3D武器库
- 红楼梦与中国传统文化(经典阅读与历史文化财经类高等学校十三五通识教育规划教材)
- 未成年犯不良交往矫正项目研发报告与指导手册
- 我是怎么样看到的(精)/你问我答科普翻翻书
- 高等数学辅导及习题精解(同济第7版下高等院校教材同步辅导及考研复习用书)
- 听名师讲中医诊断/岐黄讲堂
- 四级词汇强词有理(卓然英语)
- 识字(2)/无图学习卡
- 毛氏宗谱(精)/上海图书馆藏珍稀名人家谱丛刊
- 一次就考到雅思听说6.5+
- 英语新闻视听教程
- 中国打击乐独奏作品选(中国打击乐教程)/中国音乐学院科研与教学系列丛书/高等艺术院校民族器乐教学书系
- 浙江省五年文学作品选(温州卷2013-2017)