“昨天说好的蜜汁鸡排教程来喽！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蜜汁鸡排的做法步骤
-
1准备鸡腿一个。 -
2去骨。清水浸泡15分钟左右，目的去血水。
-
3将清洗干净的鸡腿放入盆中，倒入奥尔良烤翅料、盐、葱姜、料酒、淀粉，抓匀。
-
4把鸡肉放入保鲜袋中，用擀面杖或牛排锤敲打5分钟左右后，直至肉质松软，无硬块。放在一旁腌制20分钟。
-
5在等候腌制鸡排的时候，我们可以来制作烧汁，将耗油、酱油、鸡精、白糖、蒜片放在碗中，再倒入半杯清水，搅匀备用。
-
6鸡排腌制好了。锅内烧油，油温4成热，下入鸡排。切记将带鸡皮的一面朝下，可以避免鸡肉粘锅。
-
7待鸡皮面金黄后，翻面，煎至两面金黄。煎制时要小火慢煎。
-
8倒出多余的油，将备好的烧汁倒入锅内。
-
9中火烧5分钟，待锅内剩少许粘稠汤汁时鸡排即可出锅。
-
10用餐刀将鸡排切成适合入口的大小，将锅内剩余汤汁淋在鸡排上。再加上一些小点缀，完成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炎阳似火辣子鸡
- 酒鬼玉米
- 秘制美味煎豆腐
- 干炸泥鳅
- 羊头汤
- 香甜菠萝饭
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 奶粉版自制酸奶
- 糖醋苦菊
- 尖椒海螺
- 葱香饼干
- 山蒜荠菜鲜肉水饺
- 黄金小馒头
- 红烧羊蹄
- 西红柿胡萝卜炒花菜
- 水果沙拉
- 蒜苔炒肉丝
- 榆钱鸡蛋饼
- 榴莲慕斯蛋糕
- 黑麦吐司
- 素炒茼蒿
- 蒜苗炒胡豆
- 简易版果仁菠菜！！补血又美容哦～
- 排骨王蒸干豆角
- 肠仔面包
- 咿什么呀什么的成语
- 咿什么哑什么的成语
- 咿咿什么什么的成语
- 咿咿呀呀
- 咿咿哑哑
- 哀丝什么什么的成语
- 哀丝豪竹
- 哀丝豪肉
- 哀乐中节
- 哀乐什么什么的成语
- 哀乐相生
- 哀什么不什么的成语
- 哀什么中什么的成语
- 哀什么之什么的成语
- 哀什么事什么的成语
- 高阳台·右台埽墓，郁郁悲怀。绵绵细雨，坟（清·许禧身）
- 高阳台·和瞿安师访媚香楼遗址（清·陈家庆）
- 高阳台·和茗簃韵（近现代·吴昌绶）
- 高阳台·和钱子彰见赠韵（清·杨葆光）
- 高阳台·咏红白梅（清·许禧身）
- 高阳台·咏逃寇粮（近现代·朱荫龙）
- 高阳台·哭孝先次儿，此子勤学而贤，乙巳冬（清末民国初·邹韬）
- 高阳台·唐花（清末民国初·夏孙桐）
- 高阳台·唐花（清末近现代初·金兆蕃）
- 高阳台·娟镜楼（清末近现代初·叶恭绰）
- 高阳台·季春赴杭埽墓，舟次咏别（清·许禧身）
- 高阳台·己丑秋日，一九四九年。与六禾、伯（近现代末当代初·黄咏雩）
- 高阳台·己酉赴官，偕黄子雅萧瘦棱绕道游西（清末民国初·魏元戴）
- 高阳台·庚寅重阳夜淮关对月（清·黄之隽）
- 高阳台·张次溪先生江堂侍学图（清末民国初·邹韬）
- 一双好鞋--载起孩子的生命之舟
- 给长颈鹿动手术(健康篇)/世界经典故事大王
- 穿靴子的猫(智慧篇)/世界经典故事大王
- 任伯言连环画精品选(共12册)(精)
- 文定集/三清旅游文化丛书
- 小毛驴的红毛衣(理想篇)/世界经典故事大王
- 萤火集
- 话说中国物质文化遗产
- 包装设计基础
- 冻土人(冯耀宗人物头像速写作品选)
- 手绘POP标题字精编(2)/手绘POP实用系列丛书
- 手绘POP插图精编(1)/手绘POP实用系列丛书
- 魔法钟点工/魔法三国
- 手绘POP插图精编(2)/手绘POP实用系列丛书
- 手绘POP标题字精编(1)/手绘POP实用系列丛书