“清明时节，又到了吃艾的季节，特别喜欢艾草的青香，做成艾糍全家人都爱吃。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
艾糍的做法步骤
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1准备好所需的食材。 -
2适量的水煮开放艾草煮5分钟，捞出来用凉水洗一遍，压干多余水份。
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3用搅拌机把艾草打成艾泥。
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4把糥米粉，红糖加入艾泥中，搅拌柔成艾团备用。
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5艾团包入喜欢的馅料，柔成圆状。
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6摆入蒸笼，不要摆太密，避免粘在一起。
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7水开上锅蒸15分钟，美味的艾糍完成了。
小窍门
有很多的教学视频在煮艾草有添加小苏打，但是我个人做食物不喜欢太多添加剂，包括馅料都是自己做的。一切为了健康。所以我是没添加的，如果喜欢可以自行添加剂适量小苏打。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
春季食谱