网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
如轻乳酪般细腻——炼乳棉花蛋糕
释义
食材明细
主料
蛋黄
3个
鸡蛋
1个
黄油
35克
低粉
45克
炼乳
50克
蛋白
3个
砂糖
40克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炼乳棉花蛋糕的做法步骤
1
6寸圆模垫好油纸,我这个是活底的。
2
黄油加热融化。
3
加入低粉(不用过筛)拌至无颗粒。继续加入炼乳拌均。
4
蛋黄加一个鸡蛋搅拌好。
5
将4倒入步骤3中,混合均匀。成为蛋黄糊。
6
蛋白一次性加入砂糖,打至中性发泡。
7
取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
8
将蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中,继续翻拌均匀。
9
活底蛋糕模外部包上锡纸,烤盘加入热水1CM,蛋糕糊垂直倒入模具中,并从高处往下震出汽泡,烤箱预热170度,中层上下火,水浴40分钟后,转150度再烤25-30分。
10
烤好后,震几下热气,晾15分钟后脱膜,晾凉切块即食,拌点果酱更好吃了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
榨菜丝腐竹炒芦笋
炖排骨汤
梅豆烧香芋
蒜薹炒猪脸肉
黑椒上校鸡块
香椿炒鸡蛋
柠檬玛德琳
黑木耳芦笋炒虎皮鹌鹑蛋
茭白炒牛心菜
紫薯挞
花酥饼
美味蒸茄龙
香菇韭菜猪肉饺子
馄饨皮苹果派
肉末土豆丝
初学者蛋糕
奥尔良红烧排骨#下酒菜#
芦笋虾仁
羊肉冬瓜汤
番茄炒葫芦片
用面包机轻松做出自己喜欢口味的放心【猪肉松】
香酥琵琶腿
“凉菜”凉拌花生芽
啤酒焖嫩鸭
地三鲜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/22 8:38:50