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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
10个
辅料
葱
2棵
姜
1块
八角
适量
香叶
适量
生抽
适量
花椒
适量
料酒
适量
桂皮
适量
老抽
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,减去爪尖。葱洗净,姜切片。
2
锅中放水烧开,放入姜片和葱,再倒入鸡爪煮一会儿。
3
放入八角,花椒,桂皮和香叶等香料,倒入适量料酒去腥。
4
水开后,将鸡爪捞出,用清水冲洗干净,控干水分备用。
5
锅中放少量油,倒入几片姜片。
6
随后将控干水分的鸡爪倒入翻炒。
7
倒入少量料酒,适量生抽,老抽等。
8
大火不断的翻炒,倒入少量开水。待收汁前,加入少量盐等调味。
9
装盘即可,撒点葱花点缀下吧,是不是很想啃呢。
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更新时间:2025/6/2 16:06:59