食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，减去爪尖。葱洗净，姜切片。 -
2锅中放水烧开，放入姜片和葱，再倒入鸡爪煮一会儿。 -
3放入八角，花椒，桂皮和香叶等香料，倒入适量料酒去腥。 -
4水开后，将鸡爪捞出，用清水冲洗干净，控干水分备用。 -
5锅中放少量油，倒入几片姜片。 -
6随后将控干水分的鸡爪倒入翻炒。 -
7倒入少量料酒，适量生抽，老抽等。 -
8大火不断的翻炒，倒入少量开水。待收汁前，加入少量盐等调味。 -
9装盘即可，撒点葱花点缀下吧，是不是很想啃呢。
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