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诗文
红烧茄子
释义
“不用油炸和油煎的茄子做法~”
食材明细
主料
长条茄子
1个
尖椒
1个
西红柿
1个
黑木耳
1小把
辅料
葱蒜
适量
调料
蚝油
1勺
蒸鱼豉油
1勺
盐
1小勺
糖
1勺
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧茄子的做法步骤
1
一个长条茄子去皮切成滚刀块。
2
用微波炉高火加热4分钟左右至茄子发软。
3
【配菜】1个尖椒切块、1个西红柿切块、1小把黑木耳提前泡发好洗净。
4
油热下葱蒜末爆香。
5
放入配菜翻炒均匀。
6
再倒入茄子翻炒均匀。
7
【料汁】1勺蚝油、1小勺盐、1勺糖、1勺蒸鱼豉油,加适量清水搅匀(根据个人口味调整用料和用量)。
8
将料汁倒进锅里,煮至茄子入味。
9
【红烧茄子】酸甜可口~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/15 12:00:47