食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦海鲜炒饭的做法步骤
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1需要食材：泡好的干鲜贝、泡好的干花菇、豌豆胡萝卜、鸡蛋两个 -
2食材：剩米饭
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3食材：虾是昨天买的，洗好、开背、去虾线。注：大家忽略它不是那么新鲜吧……
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4胡萝卜切丁备用
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5花菇切丁备用
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6鲜贝切丁备用
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7少许油入锅，烧热，将虾两面煎熟至金黄色，出锅备用
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8将花鼓丁、胡萝卜丁、豌豆、鲜贝丁放入锅内，超熟后，出锅备用
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9少许油，烧热，炒鸡蛋，最好用锅铲弄碎
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10鸡蛋至金黄色成型后加入剩米饭，炒散，不要有一块一块的饭
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11加入炒好的香菇丁、胡萝卜丁等菜炒匀
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12加入调料：适量盐、花椒粉和黑胡椒粉，炒匀
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13将煎好的虾平放在炒好的米饭上，盖上锅盖，关火焖两分钟
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14哒哒哒哒…摆盘……口水哦……
小窍门
不易过咸，盐、花椒粉和黑胡椒可分次加入
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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