“炒合菜是非常受欢迎的菜，简单味美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒合菜的做法步骤
-
1木耳泡发，洗净。（我炒的量比较大，大家可根据自家情况减量。） -
2切丝。
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3韭菜洗净，切段。
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4芽菜洗净。
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5粉丝泡软，剪一下。
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6我习惯用开水把粉丝烫一下。
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7蒜剁末。
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8鸡蛋炒凝固，用锅铲切块状。
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9热油锅，把蒜爆香。
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10放木耳炒一下，撒少许煮约2-3分钟。（也可以预先把木耳氽烫一下。）
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11放芽菜炒至半熟。
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12放粉丝炒匀。
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13放蚝油，生抽和老抽炒匀。
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14放入韭菜和鸡蛋炒。
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15炒至韭菜断生，淋上芝麻油即可。（吃辣的可放辣油。）
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16简单鲜香。
使用的厨具：炒锅
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