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诗文
蒜油淋鸡
释义
食材明细
主料
清远鸡
半只
葱段
适量
姜片
适量
蒜头
1个
鸡蛋
1个
辅料
生油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蒜油淋鸡的做法步骤
1
材料详细(如图)鸡先用适量的胡椒粉,盐,生油腌制一下(2小时以上最好)。蒜蓉切粗粒,要炸。
2
鸡冷水下锅,放入适量的料酒,葱段,姜片,小火煮开后,小火浸15-20分钟即可。(用牙签能刺过鸡大腿肉就熟了)。
3
煮好后的鸡放凉待切。
4
等鸡冷的过程可以摆摆装饰盘,(可以摆或不摆,我用的是一张薄鸡蛋皮做的3朵鸡蛋花)。
5
鸡肉冷后可以切块装盘,放入葱段。
6
小锅里放入生油,蒜蓉,慢火炸至金黄。
7
热油带蒜一块淋上鸡和葱的表面。
8
放入适量的酱油即可。
9
成品欣赏…滑滑嫩嫩的哦……
10
成品欣赏…我用的是清远鸡。
11
成品欣赏…招牌菜菜式之一。
12
每天的安稳饭菜,幸福的味道。(孩子的画作)。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 私房菜
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更新时间:2025/3/11 18:56:45