食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜油淋鸡的做法步骤
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1材料详细（如图）鸡先用适量的胡椒粉，盐，生油腌制一下（2小时以上最好）。蒜蓉切粗粒，要炸。 -
2鸡冷水下锅，放入适量的料酒，葱段，姜片，小火煮开后，小火浸15-20分钟即可。（用牙签能刺过鸡大腿肉就熟了）。
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3煮好后的鸡放凉待切。
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4等鸡冷的过程可以摆摆装饰盘，（可以摆或不摆，我用的是一张薄鸡蛋皮做的3朵鸡蛋花）。
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5鸡肉冷后可以切块装盘，放入葱段。
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6小锅里放入生油，蒜蓉，慢火炸至金黄。
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7热油带蒜一块淋上鸡和葱的表面。
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8放入适量的酱油即可。
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9成品欣赏…滑滑嫩嫩的哦……
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10成品欣赏…我用的是清远鸡。
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11成品欣赏…招牌菜菜式之一。
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12每天的安稳饭菜，幸福的味道。（孩子的画作）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
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