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诗文 蒜油淋鸡
释义
蒜油淋鸡的做法

食材明细

主料
  • 清远鸡 半只
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 蒜头 1个
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 生油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蒜油淋鸡的做法步骤

  • 蒜油淋鸡的做法步骤:1
    1
    材料详细(如图)鸡先用适量的胡椒粉,盐,生油腌制一下(2小时以上最好)。蒜蓉切粗粒,要炸。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:2
    2
    鸡冷水下锅,放入适量的料酒,葱段,姜片,小火煮开后,小火浸15-20分钟即可。(用牙签能刺过鸡大腿肉就熟了)。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:3
    3
    煮好后的鸡放凉待切。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:4
    4
    等鸡冷的过程可以摆摆装饰盘,(可以摆或不摆,我用的是一张薄鸡蛋皮做的3朵鸡蛋花)。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:5
    5
    鸡肉冷后可以切块装盘,放入葱段。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:6
    6
    小锅里放入生油,蒜蓉,慢火炸至金黄。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:7
    7
    热油带蒜一块淋上鸡和葱的表面。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:8
    8
    放入适量的酱油即可。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:9
    9
    成品欣赏…滑滑嫩嫩的哦……
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:10
    10
    成品欣赏…我用的是清远鸡。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:11
    11
    成品欣赏…招牌菜菜式之一。
  • 蒜油淋鸡的做法步骤:12
    12
    每天的安稳饭菜,幸福的味道。(孩子的画作)。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/11 18:56:45