“中秋节已经过去了，可是冰箱里还冷冻的有馅料，关键是还有两张千层酥皮，这需要消灭掉，于是就利用现成的东西，做了这款紫薯蛋黄酥。这款小点心，含糖很少，就是紫薯馅里有一点点糖，而味道又很香，做了六个一天被消灭光。还以为这后月饼时代，每人想吃了呢，看来还是很受欢迎嘛，哈哈！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯蛋黄酥的做法步骤
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1冷冻的千层酥皮回温后擀成厚约2--3毫米的大片 -
2用切模切成圆形 -
3再把圆皮擀的薄一点 -
4咸蛋黄烤箱130的烤5分钟 -
5用30克紫薯馅包裹咸蛋黄 -
6包裹好的馅料用酥皮包住 -
7包严实 -
8收口的地方如果面皮较多，需要掐去多余部分，这样底部就不会有很厚的皮，面皮均匀 -
9全部包好放入烤盘,刷蛋液，撒芝麻 -
10烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟即可 -
11烤好的紫薯蛋黄酥，尝尝吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙