“我从小就喜欢吃桑葚。桑葚酸甜清香，营养丰富。
桑葚慕斯蛋糕，味道鲜美，口感细腻柔软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
桑葚慕斯蛋糕的做法步骤
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1软化黄油，放入糖粉。搅拌均匀。 -
2放入过筛的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀。
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3面糊里加入蛋白霜。
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4在油布抹一层巧克力面糊，用工具挂面糊，做出斜条纹。
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5最后用手把斜条纹刮的更清晰。放入冰箱冷却。
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6打散鸡蛋，加入糖和蜂蜜继续搅拌。加入低筋面粉和淀粉，继续搅拌均匀。
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7在冷却好的斜条纹巧克力面糊上倒出面糊。
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8放进烤箱，175度，烤15分钟。
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9慕斯蛋糕模具中放入切好的斜条纹蛋糕和蛋糕片。
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10加热的淡奶油里加入巧克力和泡软的吉利丁片。
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11加入打发好的淡奶油，制作巧克力慕斯。
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12巧克力慕斯倒入模具中。放进冰箱，冷却。
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13在桑葚果酱里加入泡软的吉利丁片。
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14打发好的淡奶油里加入桑葚果酱。
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15模具内加入桑葚慕斯。放进冰箱，冷却。
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16锅里放入桑葚汁和糖，用小火煮。冷却后加入泡软的吉利丁片，制作桑葚果冻。
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17在桑葚慕斯蛋糕上倒出桑葚果冻。放进冰箱冷却。
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18开始品尝?(?????????)?
使用的厨具：电烤箱
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