网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
85克
糖粉
60克
塔塔粉
1.5克
植物油
40克
牛奶
40克
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材
2
蛋白蛋黄分离。取蛋黄加入30克糖粉,搅拌均匀。
3
加入牛奶搅拌均匀
4
筛入低粉
5
上下翻拌均匀,无颗粒。
6
蛋白中加入糖粉和塔塔粉,打至粗泡
7
再加入10克糖粉继续搅打
8
打至提起打蛋器有个软尖角。
9
再加入10克糖粉,打至提起打蛋器有个硬性的尖角
10
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
11
翻拌均匀。不能画圈搅拌。
12
然后将将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中
13
继续上下翻拌均匀
14
倒入模具,进烤箱。165度30分钟,150度再烤30分钟
15
拿出后即可倒扣晾凉,再脱模
16
成品欣赏~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
随便看
鲜笋仔姜回锅肉
萌萌小刺猬
煎饼果子
元葱杏鲍菇炒芦笋
植物油版曲奇
鸡蛋包饭卷
糖醋排骨
不一般的咖喱鸡盖浇饭,这个方法的肉才最嫩
让你回到童年的零食|做法简单又好吃
五香毛豆
粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?
麻辣田螺
秒杀饮料店的柠檬水|治疗便秘又养颜又瘦身
卤鸭脚、鸭翅
蔬菜沙拉
青酱意面
粉红佳人饮
凉拌黄瓜
麦塌锅(温州话)
豆腐干炒榨菜
儿童节来临 给小宝做一般他最爱的 橘片爽顿蛋
八寸斑马戚风蛋糕
锅包肉
青椒干豆腐
黑木耳海带蒸鱼卷
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/10/19 7:41:28