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诗文 土豆排骨炖豆角
释义
土豆排骨炖豆角的做法
“炖菜营养丰富且不油腻,非常适合夏天食用。土豆和豆角吸油本领很强哦!”

食材明细

主料
  • 排骨 400克
  • 土豆 200克
  • 豆角 200克
辅料
  • 小葱 5棵
  • 1个
  • 八角 1个
  • 蒜头 1个
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

土豆排骨炖豆角的做法步骤

  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:1
    1
    原料图。排骨温水洗净,无筋豆掐头尾洗净,土豆去皮。小葱姜蒜头八角洗净备用。
  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:2
    2
    热锅放油,煸香葱白姜蒜片。
  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:3
    3
    放入排骨炒香,加2匙生抽1匙老抽炒匀上色。
  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:4
    4
    加清水末排骨1公分,放入葱段八角,大火烧开撇浮沫,改小火炖40分钟。
  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:5
    5
    加入无筋豆段土豆块,大火烧开后继续小火炖烂。
  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:6
    6
    汤收至一半加1.5小勺盐炒匀后大火收汤,翻炒入味,起锅前加1小勺鸡精调味,炒匀出锅。
  • 土豆排骨炖豆角的做法步骤:7
    7
    虽有肉吃起来却清淡的一道菜,酥软的土豆和豆角比排骨先干掉。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 6:12:44