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诗文
青椒鸡蛋烧豆腐
释义
“咸香入味,美味下饭~”
食材明细
主料
豆腐
一块
鸡蛋
两个
薄皮青椒
适量
辅料
猪油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
千禾酱油
适量
鸡精
少许
咸香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒鸡蛋烧豆腐的做法步骤
1
豆腐清洗一下,切成小块备用。
2
薄皮青椒洗净切成长条状备用。
3
鸡蛋备好。
4
鸡蛋打散,加入少许清水,盐搅拌均匀备用。
5
热锅入猪油,放入豆腐煎至两面金黄,淋入蛋液煎至凝固翻面煎。
6
淋入适量清水,盐,千禾酱油中火焖煮十分钟。
7
焖煮好的豆腐放锅的一边,锅再次入少许油,放入青椒大火翻炒,加入少许盐,清水炒至断生。
8
放入少许鸡精,胡椒粉轻轻翻炒均匀即可出锅。
9
成品图。
10
成品图。
小窍门
薄皮青椒易熟,后放炒一分钟即可!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/20 15:53:14