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诗文 酸辣肉丝汤
释义
酸辣肉丝汤的做法
“酸辣爽口,简单美味。”

食材明细

主料
  • 猪肉丝 100g
辅料
  • 黄花菜 少许
  • 木耳 少许
  • 蒜黄 少许
调料
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 味极鲜 少许
  • 陈醋 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡汁 少许
  • 香油 少许
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣肉丝汤的做法步骤

  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:1
    1
    肉切丝,蒜黄切段,黄花菜、木耳泡好洗净,改刀备用。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:2
    2
    锅中加水煮沸,放入肉丝,撇去浮沫。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:3
    3
    放入黄花菜、木耳。放少许鸡汁。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:4
    4
    放盐。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:5
    5
    放入鸡精。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:6
    6
    放适量味极鲜。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:7
    7
    淋上水淀粉。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:8
    8
    最后放入蒜黄,煮至断生即可。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:9
    9
    出锅淋入陈醋和香油。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 酸辣肉丝汤的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.骨汤最好,没有骨汤可用白开水,加少许鸡汁提鲜。
2.水淀粉的量要把握好,起黏即可。
3.胡椒粉和陈醋的量稍大一点,有酸辣的口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:12:28