诗文 | 烤红薯 |
释义 |
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食材明细
烤红薯的做法步骤
小窍门
1、 红薯选择:选瘦长的,别太大,如是很粗的大红薯,切成小块烤;
2、 过程控制:第一次做的时候,中间开门观察甚至取出来察看一、两次,以了解自家烤箱烤红薯的工作特点,熟悉之后就有谱了; 3、 烤盘位置:我家烤箱共三层,烤整根的小红薯时一直放在第一层,一半时间时拿出来翻面;烤切块的圆饼红薯那次先放在了最下层,20多分钟后翻面,改放上层,感觉差别不是很大。 4、 焦焦效果:烤完这两次后,感觉烤红薯的那种焦焦效果主要是出自下面,即贴着烤盘的那面,所以中间一定要翻一下,第二次的圆饼红薯尤其明显。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
小吃
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