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诗文 牛肉披萨
释义
牛肉披萨的做法

食材明细

主料
  • 高筋粉 100g
  • 熟牛肉 一块
  • 牛奶 70ml
  • 口蘑 七朵
  • 洋葱 1/4个
  • 胡萝卜 1/3根
辅料
  • 鸡蛋 25g
  • 酵母 2g
  • 盐 3g，拌入牛肉和蔬菜
  • 橄榄油 3g
  • 糖 3g
  • 番茄酱 适量
  • 马苏里拉芝士 120g
  • 清淡 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉披萨的做法步骤

  • 牛肉披萨的做法步骤：1
    1
    十寸披萨饼皮，较薄款，喜欢厚的适当加量。面粉酵母糖盐混合均匀，加入蛋液混合均匀，慢慢加入牛奶筷子不停搅拌，搅拌成棉絮状，揉成面团，加入橄榄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵
  • 牛肉披萨的做法步骤：2
    2
    口蘑切成薄片，拌入1克盐
  • 牛肉披萨的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切片，洋葱切丝，拌入1克盐
  • 牛肉披萨的做法步骤：4
    4
    牛肉切细条，拌入1克盐
  • 牛肉披萨的做法步骤：5
    5
    面团发酵至两倍大，揉出气泡，静置2分钟菜谱。
  • 牛肉披萨的做法步骤：6
    6
    披萨盘底抹橄榄油，面团放入，手掌铺成薄厚均匀的饼皮。也可以用擀面杖擀好放入披萨盘
  • 牛肉披萨的做法步骤：7
    7
    铺好的饼皮
  • 牛肉披萨的做法步骤：8
    8
    叉子扎眼，以免烘烤时鼓胀。放入预热好的烤箱，上下火200度，5分钟以内，烤至饼皮凝固定型即可
  • 牛肉披萨的做法步骤：9
    9
    饼皮刷番茄酱
  • 牛肉披萨的做法步骤：10
    10
    撒入少量芝士
  • 牛肉披萨的做法步骤：11
    11
    均匀铺入胡萝卜洋葱，然后铺入牛肉
  • 牛肉披萨的做法步骤：12
    12
    撒上芝士碎，多少根据自己喜好
  • 牛肉披萨的做法步骤：13
    13
    预热好的烤箱，上下火200度中层。12-15分钟，芝士融化略黄即可，烤糊了味道就不好喽
  • 牛肉披萨的做法步骤：14
    14
    取出切块开吃吧。不建议在披萨盘里直接切，daisy第一次就在里面切的，结果盘子划出印子了

小窍门

熟牛肉是小火熬熟的，也可以用生牛肉切碎替代。番茄酱可用披萨酱替换，daisy不喜欢披萨酱味道。牛奶用量根据面粉吸水性决定，初做者可适当减少牛奶用量10-20ML
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/2/9 23:37:16