食材明细
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- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饺子的做法步骤
-
1南瓜隔水蒸熟 -
2放凉后，和面粉揉在一起，这时候还很湿，不过没关系，之后再加些粉就行 -
3面分成小块再揉，裹上粉防粘，搓成长条形后切成差不多大的小剂子 -
4处理肉肉，选择的是肥瘦相间的肉肉 -
5比较懒，没有手剁肉，手剁的更香 -
6胡萝卜也是搅拌机搅的 -
7把胡萝卜，肉肉和姜末放一起，加适量盐 -
8没有放味精，放了一些味极鲜 -
9葱剁碎加进去，我还加了一颗鸡蛋增加粘性 -
10还加了一碗自家炖的大骨汤，增加汤汁，这样出来的饺子很嫩，还有爆浆的口感，不过要小心烫嘴哟 -
11汤加进去，顺着同一方向搅拌，直至汤汁被吸收 -
12包饺子我忘了拍了，刚刚才发现竟然漏掉了，不过过程说的很清楚啦，成品哟，煮熟就可以吃啦，这次的口味调的正好合适，加了大骨汤的饺子馅汤汁满满，每咬一口都是满足
使用的厨具：煮锅
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