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诗文 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)
释义
超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法
“有时候有点懒,一想着次能多做些,可以吃久些。所以这次的小面包,我装在蛋糕的纸杯来做,一盘可以做16个。不过,事实证明,如果做的好吃,再多也是不够的。暑假两只小盆友在家。一盘,一两天消掉了,如果是蛋糕,一天没了。不过这款蛋糕很柔软。因为用了汤种,从此上瘾了。”

食材明细

主料
  • 汤种高粉 20克
  • 汤种水 100ml
  • 面包体高粉 210克
  • 低粉 55克
  • 酵母 6克
  • 椰丝 100克
  • 黄油 50克
  • 细糖 50克
  • 全蛋液 50克
  • 牛奶 20克
辅料
  • 2克
  • 42克
  • 蛋液 30克
  • 85ml
  • 黄油 22克
  • 奶粉 20克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

椰丝纸杯面包的做法步骤

  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:1
    1
    汤种的粉倒入不锈钢锅内,加入水,调至没有颗粒状
  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:2
    2
    开火煮成浓稠的糊,入凉备用
  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:3
    3
    面包体做法:高粉,低粉,奶粉,酵母,盐,糖,汤种84克,蛋液,水,一起拌匀。揉至光滑的面团,再加入黄油,揉10分钟,不需要到扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大。夏天一会儿一发好了。
  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:4
    4
    黄油软化,加糖打发,加入蛋液。
  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:5
    5
    加入椰丝,加入牛奶,拌匀。入冰箱冷藏一会。然后分成16份。备用。
  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:6
    6
    发好的面团分成16份,滚圆,松弛15分钟,每个包入椰蓉。收口朝下。入纸杯中发酵至两倍大。
  • 超软超简单——椰丝纸杯面包16个(汤种)的做法步骤:7
    7
    烤箱180度预热。刷上蛋液,撒些白芝麻。入中层烤15分钟左右。表皮金黄。看看这量多的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 10:47:24