“最简单最好的卷饼教程，大饼卷天下”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老北京鸡肉卷的做法步骤
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1准备食材 -
2鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀
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3倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟
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4面粉倒入适量水
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5和好拽成小块抹点食用油继续和圆
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6擀成薄薄的圆饼
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7鸡肉粘蛋液
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8鸡肉粘面包糠
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9锅内油温不宜过热
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10两面炸匀
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11鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状
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12饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底
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13将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱
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14卷起即可
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15成品
小窍门
一定要撒甜面酱！卷饼内的东西根据自己喜好可以添加，有很多人会卷胡萝卜丝，牛肉等等！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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