食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
无花果馒头的做法步骤
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1无花果夏季盛产，一直冷冻在冰箱里的，拿出适量无花果加少量水煮沸，乘出来搅碎 -
2温水50ml和3g的酵母搅拌溶化后加入30g的白糖搅拌后放置5分钟
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3面粉300g
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4面粉内倒入酵母糖水，加适量的无花果泥揉匀，如果面粉还干就继续加无花果泥，直到揉光滑面团，不干不湿这种
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5盖上保鲜膜醒二十分钟（天气热的话15分钟左右面团膨胀手指戳进去一个洞不反弹，冷的天气醒面长一点时间）
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6给面团排气擀平后铺面粉揉长棍，用刀切成几分，盖上拧干的湿纱布醒面十分钟
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7冷水放蒸锅蒸，沸腾后蒸5分钟中火焖关火焖两分钟取出
所属分类：
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