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诗文	无花果馒头
释义	食材明细 主料 无花果 适量 中筋面粉 300g 辅料 白糖 30g或适量增加 温水 140g 酵母 3g 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 无花果馒头的做法步骤 1 无花果夏季盛产，一直冷冻在冰箱里的，拿出适量无花果加少量水煮沸，乘出来搅碎 2 温水50ml和3g的酵母搅拌溶化后加入30g的白糖搅拌后放置5分钟 3 面粉300g 4 面粉内倒入酵母糖水，加适量的无花果泥揉匀，如果面粉还干就继续加无花果泥，直到揉光滑面团，不干不湿这种 5 盖上保鲜膜醒二十分钟（天气热的话15分钟左右面团膨胀手指戳进去一个洞不反弹，冷的天气醒面长一点时间） 6 给面团排气擀平后铺面粉揉长棍，用刀切成几分，盖上拧干的湿纱布醒面十分钟 7 冷水放蒸锅蒸，沸腾后蒸5分钟中火焖关火焖两分钟取出 所属分类： 主食   家常菜
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