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诗文	红烧猪肘
释义	食材明细 主料 猪肘 适量 辅料 料 适量 料酒 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 冰糖 适量 盐 适量 山楂 适量 陈皮 适量 香叶 适量 葱姜段 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧猪肘的做法步骤 1 猪肘洗净入开水锅紧出血水 2 拔去猪毛～～ 3 在上面划几刀入味 4 锅加水，猪肘入锅加入所有调料开始炖～（我用电压力锅，图省事） 5 压力锅减压后，将锅内边汤带肘子倒入炒勺内收汤汁 6 汤见少时，捞出肘子摆盘，撒上葱丝、香菜丝 7 锅内汤加盐调味，收浓时闭火，浇于盘中的猪肘上 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜
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