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诗文	塘角鱼黄鳝砂锅粥
释义	食材明细 主料 塘角鱼 一条 黄鳝 一条 辅料 香米 两人份三人份都可以 调料 米酒 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 鱼香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 神级 难度 塘角鱼黄鳝砂锅粥的做法步骤 1 塘角鱼老板杀好，黄鳝不杀，洗干净放砂锅，黄鳝放下去之前剪下尾巴，让黄鳝流血出来（黄鳝血补）。 2 姜拍好。 3 米准备好。 4 鱼煮大概15分钟，把米洗干净放进去，久不久看下防止粘锅，这时候中小火就可以了，同时放米酒，姜下去。 5 再煮十分钟这样把鱼捞出（鱼煮久一点把精华煮出来，去骨也好去）。 6 去好鱼骨。 7 放回砂锅改小火再煮10分钟这样。 8 调味。 9 成品图。 小窍门 今晚煮给先生当夜宵，明年这个时候该给崽崽煮啦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 粥   家常菜
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