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诗文 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉
释义
鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 土豆 适量
  • 油皮 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤

  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：1
    1
    猪肉切块，我选的前夹肉，这样做出来瘦肉不柴，也不用担心长胖。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋煮熟去壳。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：3
    3
    油皮用冷水泡发洗净。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：4
    4
    锅中烧水，水开后放入猪肉块焯水两分钟捞出沥水。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：5
    5
    锅中放油烧热，放入猪肉翻炒几下。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：6
    6
    改中小火，放入一勺白糖炒至肉微微有点黄。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：7
    7
    放入红烧酱油翻炒上色。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：8
    8
    转入高压锅。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：9
    9
    放入足量的水，上汽后再压十三分钟关火消汽。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：10
    10
    土豆削皮洗净切块。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：11
    11
    高压锅压好的肉倒入炒锅中。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：12
    12
    放入鹌鹑蛋、土豆块和油皮中火炖至汤汁浓稠。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：13
    13
    放盐调味。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：14
    14
    放入鸡精，关火。
  • 鹌鹑蛋土豆油皮烧肉的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/21 14:33:00