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诗文 番茄虾球
释义
番茄虾球的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
  • 葱花 适量
  • 番茄酱 适量
  • 蒜末 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

番茄虾球的做法步骤

  • 番茄虾球的做法步骤:1
    1
    虾留尾去皮。
  • 番茄虾球的做法步骤:2
    2
    去虾线。
  • 番茄虾球的做法步骤:3
    3
    虾背剖开。
  • 番茄虾球的做法步骤:4
    4
    裹蛋液,粘面粉。
  • 番茄虾球的做法步骤:5
    5
    面粉一点粘匀。
  • 番茄虾球的做法步骤:6
    6
    提尾下油锅,虾要炸熟。成球。
  • 番茄虾球的做法步骤:7
    7
    二次下油锅,去油加脆。
  • 番茄虾球的做法步骤:8
    8
    虾自然成球。
  • 番茄虾球的做法步骤:9
    9
    熬番茄酱,番茄酱炒熟加水。放盐白糖一点醋(个人喜欢偏酸,可以不放)。熬粘稠后加入蒜末。虾球下锅翻炒(裹匀番茄酱即可,虾已经炸熟)。
  • 番茄虾球的做法步骤:10
    10
    摆盘。

小窍门

裹匀番茄酱就出锅,时间长了就不脆了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:03:39