“口味酸酸甜甜，家里的小朋友一定喜欢~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸甜肉丁茄夹的做法步骤
-
1猪肉丁加入少量的酱油、盐、肉桂粉和少量的香油，搅拌均匀 -
2茄子切成两层连片的形状，将调制好的肉丁馅加入茄盒中
-
3茄盒表面均匀的裹上干淀粉，下油锅小火慢煎~这个过程比较慢，需要耐心~
-
4茄夹煎制两面变色后拿出放在盘子中
-
5另起油锅，加入番茄酱、白糖和少量的醋，慢慢熬制酸甜汁（熬制过程中加入少量水），将汁淋在茄夹上，装盘~
小窍门
熬制酸甜汁的番茄酱和白糖的比例可以根据自己的口味，喜欢酸口番茄酱可多一些~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐