食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤
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1牛油果我选择买青涩的，拿回家冷藏冰箱数日，慢慢一个两个的成熟 -
2将两个牛油果从中切开去核，将果肉掏入打汁机内，倒入牛奶
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3打好后就像奶昔，两袋牛奶两个牛油果，面粉的用量自然又多了
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4核桃洗洗切碎，葡萄干洗净稍浸泡几分钟和核桃混合备用
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5面粉酵母粉盐混合
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6加入打好的牛奶揉成面团醒10分钟
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7又要开始拳头和面团的亲密接触了，切记要像一个方向转圈揣面
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8千万不要用蛮力，不然膀子会散架的，我用了30分钟
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9出膜
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10放入核桃碎和葡萄干
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11同样朝一个方向转圈揣面
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12使核桃碎葡萄干充分和面团混合均匀，我揉了10分钟
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13盖盖放置温暖处醒发
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14分成五份，没注意有两张图片拍的煞白，以后拍完还是当即看一下的好
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15将分好的挤子用手摊开，从右往左卷
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16整形，最好面板上筛些面粉，将整好的软包底部蘸上些面粉放入烤盘醒发
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17醒发完毕
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18筛粉割包
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19入烤箱，上火160下火150，60分钟
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20胖嘟嘟的软欧出炉了
使用的厨具：电烤箱
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