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诗文 无油无糖牛油果核桃软欧
释义
无油无糖牛油果核桃软欧的做法

食材明细

主料
  • 特一粉 800g
  • 牛油果 2个
  • 牛奶 2袋,454g
  • 核桃 100g
  • 葡萄干 100g
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 4g
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤

  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:1
    1
    牛油果我选择买青涩的,拿回家冷藏冰箱数日,慢慢一个两个的成熟
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:2
    2
    将两个牛油果从中切开去核,将果肉掏入打汁机内,倒入牛奶
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:3
    3
    打好后就像奶昔,两袋牛奶两个牛油果,面粉的用量自然又多了
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:4
    4
    核桃洗洗切碎,葡萄干洗净稍浸泡几分钟和核桃混合备用
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:5
    5
    面粉酵母粉盐混合
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:6
    6
    加入打好的牛奶揉成面团醒10分钟
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:7
    7
    又要开始拳头和面团的亲密接触了,切记要像一个方向转圈揣面
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:8
    8
    千万不要用蛮力,不然膀子会散架的,我用了30分钟
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:9
    9
    出膜
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:10
    10
    放入核桃碎和葡萄干
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:11
    11
    同样朝一个方向转圈揣面
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:12
    12
    使核桃碎葡萄干充分和面团混合均匀,我揉了10分钟
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:13
    13
    盖盖放置温暖处醒发
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:14
    14
    分成五份,没注意有两张图片拍的煞白,以后拍完还是当即看一下的好
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:15
    15
    将分好的挤子用手摊开,从右往左卷
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:16
    16
    整形,最好面板上筛些面粉,将整好的软包底部蘸上些面粉放入烤盘醒发
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:17
    17
    醒发完毕
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:18
    18
    筛粉割包
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:19
    19
    入烤箱,上火160下火150,60分钟
  • 无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤:20
    20
    胖嘟嘟的软欧出炉了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 8:13:33